Blueberry Fields 紀伊國屋 |ブルーベリーフィールズ

お知らせ

BBF紀伊國屋一覧

お知らせ

ごあいさつ

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琵琶湖を見下ろす小高い山の中腹に、母と子供たち2人の小さな農家が生まれました。
1983年(昭和58年)の春、棚田が連なる水田の一角はブルーベリー園に変わりました。無農薬、無除草剤の農園は草に覆われることも。それでもブルーベリーたちは少しずつ少しずつ大きくなりました。そして、ブルーベリーが収穫できるようになると「おいしーいジャムを作りたい」と思いはじめました。それはまるでお母さんが家族のために作るような、温かな想いが込められたジャム。家のお鍋で丁寧に手づくりしたジャムは多くの方にお買い求めいただけるようになり、小さなジャム工房を建てることができました。瓶の蓋を開ければいつも変わらない色と艶、甘味と酸味の調和と豊かな香り…。私たちのジャムが皆さまの食卓に笑顔をもたらしてくれることを願って今日もスタッフとともに一本一本手づくりいたします。

山のレストラン

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琵琶湖を見下ろす山のレストランでは季節によって移り変わるブルーベリー畑の色や美しい景色を愛でながら、自然の味を大切にした料理がお楽しみいただけます。ランチとディナーの2部制になっています。

てづくりのジャム

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豊かな自然に囲まれた自家農園ですくすくと育ったブルーベリーをはじめ、香り豊かな季節の果物を水や添加物を加えず、手づくりで炊きあげました。つぶつぶとした食感、みずみずしい香り。果実の美味しさをそのまま詰めました。

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無農薬ブルーベリーの摘み取り

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夏にはたくさんのブルーベリーが大きな実をつけます。無農薬で育てた実は、甘くてとっても美味しいのです。8月には摘み取りもしています。お子様にも安心して食べていただけます。

天然酵母パンと焼き菓子

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仕込みから焼きあがるまで、約7時間。ブルーベリーフィールズのパンは、甘みがある国産小麦を比良山の湧水と天然酵母で、じっくり発酵し作られます。噛むほどに、深みを増す小麦のうまみをお楽しみください。

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